Йод - новий поворот!

05/11/2009

У Росії понад 35% населення, самі того не знаючи, страждають від йододефіциту. Млявість, сонливість, неможливість зосередитися і працювати? Це воно і є. Сходіть вже до ендокринолога, а? За даними даним ендокринологічного центру Мінздоровсоцрозвитку РФ, середній росіянин споживає в день 40-80 мкг йоду, що в 2-3 рази менше за його добову потребу. Втім, у росіян власна гордість - тільки тут виробляють... йодовану горілку!

В організмі людини йод міститься в дуже малих кількостях: всього 20-30 міліграм, з них близько 10 міліграм - у щитовидній залозі. Але він відповідає за виробництво життєво важливих гормонів, без яких людина повноцінно жити просто не може - у нього не вистачає енергії, знижується імунітет. А для ще не народжених дітей брак йоду і зовсім призводить до необоротного зниження інтелекту. - Учені ставили експеримент на пуголовках: видаляли у них щитовидні залози, - пояснює проблему консультант Дитячого фонду ООН (ЮНІСЕФ) з проблеми йододефіцита профессор Григорій Герасимов. - І пуголовки не перетворювалися на жабенят - їх розвиток просто зупинявся. Плід, звичайно, при браку йоду в організмі матері розвинеться. Але йододефіцит сильно ударить по його розумових здібностях.- Середній показник IQ людини (IQ - рівень інтелекту) - 100 одиниць, - продовжує Григорій Анатолійович. - Нижче 70 - розумова відсталість. Більше 130 - геній. Тобто 90-110 одиниць - це норма. Такий середній рівень IQ, наприклад, в Японії.  А в Росії спостерігається йододефіцит, через який середній показник IQ понижений і знаходиться в діапазоні від 80 до 100 одиниць. Тобто через брак йоду розумовий потенціал населення країни понижений на 10-13%! І якщо плід в перші місяці внутріутробного розвитку не одержить достатньої кількості йоду, він так потім і не зможе розвинути свій фізичний і інтелектуальний потенціал повністю...

Що цікаво, Росія до недавнього часу не входила в розряд йододефіцитних країн просто тому, що приблизно з 1950 по 1990 рік у країні практикувалося фактично обов'язкове йодування солі. - Але з початку 1990-х років програма масового йодування солі в Росії була згорнута, - говорить Григорій Герасимов. - І ЮНІСЕФ ось вже багато років намагається її повернути.

Обов'язкове йодування існує в багатьох країнах світу і у всіх країнах колишнього Союзу. Окрім Росії і України, де йодіруєтся тільки 30% солі, що випускається. До речі, не так давно Китай і Іран провели однакове дослідження інтелектуального потенціалу дітей. У обох країнах раніше спостерігався йододефіцит. Але після повсюдного введення йодованої солі розумовий рівень дітей за 12 років підвищився на 15-20%! Йодована сіль нічим не відрізняється від звичайної - ні смаком, ні кольором. Вона навіть може не відрізнятися за ціною, якщо держава серйозно турбуватиметься проблемою, - ціна йодопрофілактіки складає всього 8-10 рублів на людину в рік. Це в сотні разів дешевше, ніж використання лікарських препаратів йоду або біологічних добавок (БАД) з йодом, які так агрессивно рекламуються в Росії. Можливо, саме через це, вважає учений, йодопрофілактіка в Росії буксує. - ЮНІСЕФ рахує ліквідацію йододефіцита в Росії одного з своїх пріоритетних завдань, як зниження дитячої смертності, наприклад. Законопроект про повсюдне йодування солі вносився в Держдуму тричі. І тричі його відхиляли під різними приводами. Найчастіше звучала заява, що воно порушує право громадян на вибір. Але в будинках у цих громадян з кранів тече тільки хлорована вода! І це робиться по стратегічних міркуваннях - для охорони здоров'я населення всієї країни. А якщо люди не можуть або не хочуть використовувати йодовану сіль, завжди можна знайти оригінальне рішення. У Італії, наприклад, на полицях магазинів представлена тільки йодована сіль. Але за бажанням покупця менеджер запропонує нейодовану сіль з складу. І якщо говорити про свободу вибору між простою і йодованою сіллю, то її немає саме зараз. У Підмосков'ї профілактика йододефіцита практично недоступна більшості населення, особливо тим людям, які проживають у віддалених і сільських районах...

На думку ученого, йодування перетворюють з державної програми у вигідний бізнес. Підприємці користуються браком йоду і привертають увагу до свого товару.- Тільки Росія випускає йодовану горілку по 200 євро за пляшку, - щиро вражається Григорій Герасимов. - І вона купується! Яйце йодованим бути не може, це обман споживача. Але з таким штампом вони розходяться краще. Є штучна ікра з "йодованих" яєць. Так би її ніхто не купував...

Отже введення обов'язкового йодування ударить по кишені конкретних підприємців. Але насамперед постраждають фармкомпанії, тому що дорогі йодвмісні препарати будуть просто не потрібні.Як визначити брак йоду?Об цьому свідчить зниження розумової і фізичної працездатності, сонливість, постійні замки, схильність простудам, порушення серцевої діяльності, випадання і стоншування влос, ламкість нігтів, ожиріння і безпліддя.Скільки йоду треба в день? Нормативи споживання йоду (за рекомендаціями ВООЗ) для дітей молодшого віку (0-5 років) - 90 мкг/доб. для дітей шкільного віку (6-12 років) - 120 мкг/доб. для дітей старшого віку і дорослих - 150 мкг/доб. для вагітних і годуючих жінок - 250 мкг/доб.

Можно чи передозувати йодом?Безопасной вважається доза до 1000 мкг/доб. Перевищити її достатньо важко - якщо тільки ви вип'єте спиртний розчин. Вміст йоду в ньому перевищує добову потребу в декілька десятків разів. Крім того, що ви спалите слизисті рота і стравоходу, з'являться і симптоми передозування: підвищення температури тіла, серцебиття, висип на шкірі, набряк слинних залоз.

Чи можна заповнити недолік йоду, вживаючи в їжу морську капусту? Вважається, що в середньому 100 грамів водоростей містять близько 1400 мкг йоду. Але потрібно пам'ятати, що ця цифра змінюється залежно від вигляду і від місця їх зростання. Крім того, при термічній обробці морськийй капусти, риби, гречаної крупи, де також є цей важливий для організму елемент, втрачається від 20 до 40% йоду. Ще дуже багато йоду в морській рибі, морепродуктах - близько 800-1000 мг/кг - і риб'ячому жирі. Але все одно найпростіший і надійніший спосіб профілактики йододефіциту - використання йодованої солі. У одному грамі її міститься 40 мкг йоду. Добове споживання солі складає близько 5 грамів. Отже, людина одержить необхідні 100-200 мкг йоду за день. Але щоб його зберегти, потрібно солити їжу не на початку, а в кінці приготування. Або готувати все недосоленим, а досолювати вже в тарілці на смак.

Постачання Московської області виключно йодованою сіллю почалося в 1955 році, але пізніше було припинено. У результаті сьогодні область відноситься до регіонів з йодним дефіцитом середнього ступеня важжкості. Моніторинг зобної ендемії і йодної забезпеченості серед дітей 8-10 років проводився в 2001 році в Електросталі і в 2003 році а також містах Митіща, Подольське, Єгор'євськ і Коломна. Поширеність зобу у дітей у цих містах коливається від 3% (Електросталь) до 17% (Єгор'євськ). Частота патології щитовидної залози у вагітних в Московській області за 10 років зросла в 3,7 разу - з 0,7% в 1992 р. до 2,7% в 2003 р. Патологія щитовидної залози виявляється у кожної четвертої вагітної, що ускладнює перебіг вагітності, негативно впливає на плід і здоров'я новонародженого. Вже були випадки, коли спостерігалися і народжували жінки з раком щитовидної залози.

Повернутися до списку публікацій



«Медицинское кино». Новый сезон «Интернов»: почему стоит посмотреть?Интерны

Последние публикации